L'actualité acidulée, pour les enfants pétillants de la Réunion
C'est pas pour les endormis!
A la sortie de la source Véronique, destinée à l’embouteillage, l’eau présente une couleur orangée, pas très appétissante, due à la présence de fer. C’est pour cette raison qu’elle passe par une étape de traitement. Rien n’y est ajouté, juste un processus de dégazage, oxydation du fer par injection d’air stérile, filtration et re-gazage, avant d’être mise en bouteille.
Eau minérale naturellement gazeuse, comme beaucoup d’autres eaux pétillantes, l’eau de Cilaos fortement minéralisée aurait des vertus thérapeutiques reconnues par l’académie de médecine. Riche en bicarbonate de sodium, connu pour ses vertus antiacide qu’elle contient en quantité, l’eau du cirque faciliterait le transit et aiderait à soulager les petits bobos digestifs du quotidien. Elle lutterait aussi contre l'acidité produite par le muscle.
BUBULLES PEÏ
Seule eau réunionnaise naturellement gazeuse, l’eau de Cilaos est puisée à plus de 13 mètres de profondeur, sous le niveau du sol des anciennes thermes du cirque, au pied du Piton des Neiges. Cette eau 1OO% péi émerge directement des entrailles de l’ile pour se mettre sur ta table.
Elle aiderait ainsi à récupérer plus rapidement après une grosse séance de sport. Attention toutefois à ne pas en abuser, au risque d’être ballonner (avoir le ventre gonflé).
Une histoire de goût
Naturellement riche en gaz, les eaux pétillantes donnent souvent une impression de fraicheur, et semblent plus désaltérantes que certaines eaux plates. Contrairement à ces dernières, les eaux pétillantes, comme celle de Cilaos, ont un goût souvent plus prononcé du au dioxyde de carbone dissous et transformé en acide carbonique. D’une source à l’autre, le goût est différent. Si les bulles, de l’eau de Cilaos manquent peut-être un peu de finesse, la firme Saint-Louisienne n’y est pour rien. Le gaz étant naturel et non rajouté. Des bulles 100% péï, qui donnent des airs de fête à tes carrys.